滕州市完成食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定

　　3月18日，市食藥監(jiān)局結(jié)束為期兩周的食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)評(píng)定工作，全市205家食品生產(chǎn)企業(yè)完成評(píng)定，納入下步的分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管范疇。　　

　　據(jù)了解，為提升對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管水平，進(jìn)一步落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，市食藥監(jiān)局結(jié)合上級(jí)部署，在全市推行食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)監(jiān)管措施，通過(guò)進(jìn)行科學(xué)有效的安全風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)，設(shè)定合理的檢查頻次，提高食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量安全整體水平�！　�

　　據(jù)市食藥監(jiān)局食品生產(chǎn)監(jiān)管科科長(zhǎng)楊冠山介紹，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定，首先是從企業(yè)的食品主要原料屬性、食品配方復(fù)雜程度、食品添加劑使用情況等8個(gè)方面，確定出加工食品的風(fēng)險(xiǎn)類(lèi)別，并根據(jù)企業(yè)的食品安全管理制度、原輔材料控制情況、產(chǎn)品檢驗(yàn)?zāi)芰�、生產(chǎn)過(guò)程控制、生產(chǎn)環(huán)境條件控制等5個(gè)評(píng)價(jià)要素，確定企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程的控制水平風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。　　

　　對(duì)于風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)與監(jiān)督檢查頻次之間的關(guān)系，楊冠山說(shuō)，食藥監(jiān)部門(mén)根據(jù)加工食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)和食品企業(yè)控制水平兩項(xiàng)分值之和，將食品企業(yè)計(jì)算風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)定位為“低風(fēng)險(xiǎn)”（A級(jí)）、“較低風(fēng)險(xiǎn)”（B級(jí)）、“較高風(fēng)險(xiǎn)”（C級(jí)）、“高風(fēng)險(xiǎn)”（D級(jí)）四個(gè)等級(jí)，再根據(jù)上一年度的企業(yè)質(zhì)量安全信用等級(jí)“良好”、“一般”、“差”，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整，最終確定企業(yè)本年度風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)及監(jiān)督檢查頻次。“通過(guò)這種方法，可以有效解決企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)高低不分、監(jiān)管工作平均用力的問(wèn)題，使監(jiān)管更具針對(duì)性、靶向性�！睏罟谏秸f(shuō)。　　

　　食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)分類(lèi)分級(jí)評(píng)定，贏得了很多企業(yè)的贊同。“我們公司目前有8000多客戶，每月銷(xiāo)售純凈水近20萬(wàn)升。飲水安全是客戶最關(guān)心的問(wèn)題，我們公司的風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)越低，就表明我們的產(chǎn)品越安全，我們也就會(huì)更能贏得客戶信賴(lài)�！笔星G泉水業(yè)有限公司經(jīng)理王偉，對(duì)風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定工作表達(dá)了自己的看法�！　�

　　近年來(lái)，我市積極抓好食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。其中，在加工環(huán)節(jié)，開(kāi)展了以非法添加和濫用食品添加劑等為重點(diǎn)的專(zhuān)項(xiàng)檢查，嚴(yán)查食品生產(chǎn)“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”等無(wú)證生產(chǎn)加工行為，收到了良好效果。