本報臺兒莊訊 為進一步落實食品安全責(zé)任制，保障人民群眾舌尖上的安全，近年來，臺兒莊區(qū)食藥監(jiān)局以食品藥品安全行動為契機，立足實際，主動作為，力求日常監(jiān)管全覆蓋，安全隱患早發(fā)現(xiàn)。

　　該局組織各鎮(zhèn)街、村居負責(zé)人、食品安全協(xié)管員、信息員進行培訓(xùn)。培訓(xùn)重點為“三小”管理條例制定的背景、調(diào)整范圍以及“三小”業(yè)戶在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中的食品安全要求等方面，并指導(dǎo)食品安全協(xié)管員、信息員如何更好協(xié)助監(jiān)管部門對食品小作坊、小餐飲、小食品攤點及“三小”從業(yè)人員進行日常管理和信息報告。加大條例宣傳力度，普及相關(guān)法律法規(guī)，常念“緊箍咒”讓食品安全常記每位經(jīng)營業(yè)戶心中，有效規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為，為“三小”監(jiān)管工作的開展奠定堅實基礎(chǔ)。

　　為確�！按竺�底、大排查、大整治”工作做實做細，該局分成兩個工作小組，按照監(jiān)管類別，一戶一檔，進行摸底登記；對發(fā)現(xiàn)的不安全因素，建立食品安全動態(tài)險點庫，進行重點監(jiān)管；根據(jù)企業(yè)信用經(jīng)營情況，建立經(jīng)營信用等級，對誠信經(jīng)營信用較低的，拉進“黑名單”，強效監(jiān)管。截至目前，共排查食品經(jīng)營戶236家，餐飲經(jīng)營戶185家，發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險點11處，立案查處3家。

　　該局以制度為“緊箍咒”，促進食品安全監(jiān)管工作落地生根，將長效機制延伸到每一個環(huán)節(jié)。檢測方面，配合區(qū)食品安全快檢中心，建立鎮(zhèn)街快檢隊伍，在農(nóng)貿(mào)市場設(shè)置食品快檢室。生產(chǎn)加工方面，按照“三小”管理條例，對符合條件的食品生產(chǎn)加工小作坊全部實行實名登記并納入監(jiān)管范圍；按照“規(guī)范一批、整治一批、查處一批”原則開展食品攤販和小餐飲集中治理；扎實推進餐飲單位量化分級管理機制，為全區(qū)餐飲服務(wù)單位建立監(jiān)管檔案，量化分級管理覆蓋率達99%以上。